蔬菜農(nóng)殘快速檢測儀根據(jù)國標(biāo)GB/T5009.199-2003。采用連續(xù)檢測法和酶抑制原理。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。
蔬菜農(nóng)殘快速檢測儀的正常工作條件：
1、環(huán)境溫度5℃～35℃。室內(nèi)相對濕度不大于85%。
2、儀器應(yīng)放在平穩(wěn)的工作臺上，無陽光直射及強(qiáng)烈的電磁場干擾。
3、室內(nèi)無腐蝕性氣體。
4、工作電源:AC.220V±10%;50Hz/60Hz
5、內(nèi)置電池
儀器功能與特點(diǎn)：
1.符合國標(biāo)：儀器與配套試劑嚴(yán)格按國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，采用連續(xù)檢測法和酶抑制法。
2.技術(shù)創(chuàng)新：采用國際新高精度A/D轉(zhuǎn)換技術(shù)并配備410nm獨(dú)立冷光源，使采樣速度、精度及光源穩(wěn)定性均優(yōu)于國內(nèi)同類產(chǎn)品。可單機(jī)使用亦可聯(lián)接電腦操作；檢測時間短、速度快、操作簡單；儀器體積小、重量輕、方便攜帶。
3.科學(xué)處理：具有圖譜化與導(dǎo)數(shù)處理功能，不能人為更改檢測數(shù)據(jù)與結(jié)果，保證檢測過程及結(jié)果的準(zhǔn)確與真實性；采用數(shù)據(jù)庫管理模式可快速準(zhǔn)確地檢索檢測結(jié)果，方便報表快捷地編輯和打印輸出。
4.無盲檢測：針對快速檢測中易呈假陽性結(jié)果的問題，我所與機(jī)構(gòu)合作研發(fā)的農(nóng)藥殘留果蔬比對數(shù)據(jù)庫能夠有效去除蔬菜本身未知化合物對酶速測法測定的干擾，大大降低了假陽性現(xiàn)象，成為能解決該類假陽性問題的快速檢測設(shè)備。
5.智能聯(lián)網(wǎng)：支持網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)傳輸，同步將檢測結(jié)果上傳至聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)中，達(dá)到實時監(jiān)控和安全預(yù)警目的，完善地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系建設(shè)。
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